Guangzhou récompense les voyageurs qui consultent les horaires d’ouverture avant la carte. Rien n’est vraiment éloigné ici — le métro dessert tous les sites — mais deux des meilleures attractions de la ville ferment des jours opposés. Arriver sans vérifier leurs horaires est précisément l’erreur que ce programme cherche à éviter. Les journées sont simples : la vieille ville à l’ouest du fleuve d’abord, le parc et les quais ensuite, avec quelque chose à manger à chaque moment disponible.
En un coup d'œil
- Jour 1Yum cha → académie du clan Chen → île de Shamian → Yongqingfang ou Beijing Road
- Jour 2parc Yuexiu → musée de la tour Zhenhai → Canton Tower → croisière sur la rivière des Perles
Jour 1
Thé matinal, puis l’académie et l’ancien quartier des concessions étrangères
Yum cha → académie du clan Chen → île de Shamian → Yongqingfang ou Beijing Road
Commencez par un thé matinal : le service débute vers sept heures et, en semaine avant neuf heures, vous trouverez une table sans attendre. Taotaoju et Panxi font encore circuler des chariots ; le supplément pour le thé est d’environ ¥8 par personne et figure sur le menu. Tout le monde autour de vous y consacrera une heure et demie, alors faites de même. L’académie du clan Chen ensuite coûte ¥10 ; réservez à l’avance via le compte WeChat du musée et présentez le code de votre réservation à l’entrée. Gardez donc votre passeport sur vous. Après le déjeuner, l’accès à l’île de Shamian est gratuit et la traversée prend une demi-heure d’un bout à l’autre, sauf si vous vous arrêtez prendre un café, ce que font la plupart des visiteurs. Le soir, préférez Yongqingfang à Shangxiajiu : les deux sites sont à quelques minutes l’un de l’autre, et certaines parties de la rue commerçante sont en restauration depuis des années, contrairement aux ruelles voisines — Enning Road, le musée de l’opéra et la maison ancestrale de Bruce Lee.
Jour 2
Un parc chargé de l’histoire de la ville, puis le fleuve après la tombée de la nuit
Parc Yuexiu → musée de la tour Zhenhai → tour de Canton → croisière sur la rivière des Perles
Le parc Yuexiu ouvre à six heures du matin et son accès est gratuit. La tour Zhenhai qui s’y trouve abrite le musée de Guangzhou — ¥10, fermé le lundi — soit le jour de fermeture opposé à celui de l’académie du clan Chen. C’est pourquoi les journées de ce voyage peuvent être inversées, mais pas ignorées. Prenez la ligne 2 jusqu’au parc Yuexiu. Passez la soirée à l’est du fleuve : la tour de Canton propose des plateformes à partir de ¥150 pour l’espace couvert à 433 mètres, jusqu’à ¥328 pour la plateforme extérieure à 488 mètres. Elle reste ouverte jusqu’à 22:30, offre une meilleure vue après la tombée de la nuit et vend chaque billet à votre nom. La croisière offre le même panorama depuis l’eau — environ une heure, à partir d’environ ¥78, avec des départs de Dashatou de 18 heures à 22 h 30. Choisissez un bateau qui part bien après l’illumination des rives ; les départs les plus tôt sont ceux dont les passagers reviennent déçus.
Mangez avec gourmandise
- Thé matinal / dim sumTaotaoju · Guangzhou Restaurant · Panxi. En semaine, arrivez avant neuf heures pour avoir une table ; comptez 90 minutes, pas 40.
- Poulet poché à la cantonaiseQingping Restaurant. Poché entier, refroidi puis découpé avec les os, avec du gingembre et de l’huile à la ciboule.
- Rôtis cantonaisBingsheng · Panxi. Oie, char siu et porc croustillant servis sur du riz — le meilleur repas express de la ville.
- Congee au sampanWu Zhan Ji · Panxi. Poisson, cacahuètes, méduses et filaments de nouilles frites ajoutés au dernier moment.
- Lait à double peauNanxin · Renxin Laopu. Lait de bufflonne pris avec une peau sur le dessus et une seconde repliée dessous.
- Soupes sucréesBaihua Dessert · Nanxin. 15 à 25 ¥ le bol dans les anciennes échoppes ; elles se dégustent après le dîner, pas avec.
Où séjourner
- Liwan · ShangxiajiuLe moins cher des quatre et le meilleur pour le petit déjeuner. Des bâtiments anciens et du bruit dans les rues jusque tard.
- Yuexiu · Beijing RoadLe centre historique, d’où l’on peut rejoindre à pied la plupart des étapes du premier jour, desservi par les lignes 1 et 2.
- Zhujiang New Town · TianheGratte-ciel et vue sur la rivière — c’est aussi le plus éloigné des quatre des vieilles rues. 500 à 2 000 ¥ la nuit.
- PazhouÀ choisir uniquement pour la Foire de Canton ; le quartier est calme et manque d’animation de rue le reste de l’année.
Avant de partir
- Consultez les jours de fermeture avant la carte. L’académie du clan Chen ferme le mardi et le musée de la tour Zhenhai le lundi ; leurs fermetures tombent sur des jours différents dans ce programme, et un voyage qui commence un mardi se fait simplement dans l’ordre inverse. Rien d’autre ici ne nécessite une réservation plusieurs semaines à l’avance.
- Gardez votre passeport sur vous en permanence. L’entrée de l’académie, les plateformes de la tour et les billets de croisière sont tous réservés ou contrôlés à votre nom.
- Ne réservez pas la première croisière. Les deux rives ne sont éclairées qu’après la tombée de la nuit, et les passagers du bateau de 18 heures reviennent souvent déçus.
- Faites l’impasse sur Shangxiajiu et consacrez plutôt ce temps à Yongqingfang : la rue commerçante est partiellement en restauration depuis des années, contrairement aux ruelles qui la bordent.
- Pas besoin de carte de métro : le QR code de transport est accessible dans Alipay, et l’APM sous Zhujiang New Town coûte ¥2 au tarif fixe, facturés séparément du reste du réseau.
- Deux événements remplissent les hôtels pendant quinze jours à la fois : la Foire de Canton, à la mi-avril et à la mi-octobre, ainsi que les typhons de juillet à septembre, qui peuvent suspendre les croisières sur le fleuve pendant une journée.
Une chose à savoir — Les deux sites payants de ce programme ferment un jour par semaine, mais pas le même : l’académie du clan Chen le mardi, le musée de la tour Zhenhai le lundi. Si vous arrivez un mardi, il suffit d’inverser les journées — parc et rivière d’abord, académie ensuite. C’est tout le secret ; rien d’autre ici ne nécessite de réserver des semaines à l’avance.
