Wuhan se déguste à l'aube et se traverse en bateau. Le petit-déjeuner a ici son propre verbe — guozao, 过早 — et ce n'est pas une métaphore : les comptoirs vendant les nouilles sèches chaudes et le doupi sont les plus achalandés avant huit heures et se calment en milieu de matinée, la journée commence donc plus tôt que vous ne le souhaiteriez. Le reste s'organise autour du fleuve. Le premier jour reste sur la rive de Wuchang et rejoint Hankou par le ferry de banlieue ; le deuxième jour, ce sont les bronzes Chu le matin et le lac l'après-midi. Fin mars ajoute les cerisiers en fleurs et beaucoup de monde ; juillet et août dépassent régulièrement les 38 °C, autre raison pour laquelle les habitants mangent aux deux extrémités de la journée.
En un coup d'œil
- Jour 1Ruelle Hubu → Tour de la Grue jaune → ferry pour Hankou
- Jour 2Musée provincial du Hubei → voie verte du lac de l'Est
Jour 1
Petit-déjeuner, la tour et la traversée
Ruelle Hubu → Tour de la Grue Jaune → ferry vers Hankou
Commencez par Hubu Alley, une ruelle de 150 mètres près du pont qui condense tout le rituel guozao dans une seule rue : nouilles chaudes sèches à ¥10-15, doupi autour de ¥10, mianwo et cou de canard à côté. Les prix sont supérieurs aux comptoirs du quartier et c'est l'endroit le plus facile pour essayer cinq choses à la fois. Montez ensuite la colline du Serpent jusqu'à la Tour de la Grue Jaune — ¥70, ouvert de 08h30 à 18h00 avec dernière entrée vers 17h20, métro ligne 5 jusqu'à Simenkou si vous préférez ne pas monter à pied. Redescendez au quai de Zhonghua Road en fin d'après-midi et prenez le ferry jusqu'à Wuhan Guan : ¥1,5, toutes les vingt minutes, et la croisière fluviale la moins chère de Chine avec la tour et le pont qui défilent. Hankou sur la rive opposée est la moitié de la ville datant de l'époque des concessions, et la promenade le long de l'ancien bund est la soirée.
Jour 2
Bronzes Chu et le lac
Musée provincial du Hubei → voie verte du lac de l'Est
Le musée provincial du Hubei est gratuit et c'est la raison de réserver à l'avance : les créneaux sont libérés à 17h18 jusqu'à cinq jours à l'avance, et il ferme le lundi hors jours fériés. Ce qu'il abrite, c'est la sépulture du marquis Yi de Zeng — un ensemble complet de soixante-cinq cloches en bronze coulées au Ve siècle av. J.-C., toujours accordées et toujours jouables, sans équivalent ailleurs en Chine. Consacrez-lui une matinée. Le lac de l'Est est juste à côté, six fois plus grand que le lac de l'Ouest à Hangzhou, entrée gratuite, avec une voie verte conçue pour le vélo et des vélos en libre-service à chaque entrée. Fin mars, le jardin des cerisiers en fleurs de Moshan à l'intérieur coûte ¥60 et vaut le détour ; le reste de l'année, le lac est tout simplement le meilleur après-midi de la ville.
Mangez avec gourmandise
- Nouilles sèches chaudes 热干面Nouilles alcalines mélangées à sec avec pâte de sésame, soja et radis mariné. Sans soupe, à manger vite, 5-8 ¥ au comptoir du quartier.
- Sanxian doupi 三鲜豆皮Œuf et peau de haricot enveloppant du riz gluant au porc, champignons et bambou, frit et coupé en carrés. 7-12 ¥.
- Hutangfen 糊汤粉Nouilles de riz dans une soupe épaisse et poivrée au poisson de rivière, à tremper avec un youtiao. 8-12 ¥, un plat de petit-déjeuner.
- Mianwo 面窝Un anneau frit salé de pâte de riz et de soja, croustillant sur les bords et moelleux au centre. 2-3 ¥, à acheter pendant que les nouilles sont préparées.
- Poisson de Wuchang 武昌鱼Brème vapeur des lacs locaux — un plat de dîner plutôt qu'un en-cas, environ 50 ¥.
- Cou de canard 鸭脖Braisé dans un bouillon épicé-engourdissant et vendu au poids. Les deux chaînes nationales sont nées ici.
Où séjourner
- Jianghan Road · Bord de rivière de HankouPour les novices qui veulent l'ancien bund, la rue piétonne et l'embarcadère du ferry au bout. 250-600 ¥ la nuit.
- Simenkou · Tanhualin, WuchangÀ pied de la tour, de la ruelle Hubu et du carrefour, avec une ruelle artistique plus calme derrière. 150-450 ¥ la nuit.
- Chu River Han Street · Lac de l'EstEntre le musée et le lac, le camp de base idéal en saison des fleurs. 300-700 ¥ la nuit.
Avant de partir
- Réservez le musée provincial du Hubei avant votre vol. Les créneaux sont gratuits mais limités, mis en ligne à 17 h 18 jusqu'à cinq jours à l'avance, et ceux du week-end partent le soir même.
- Fermé le lundi sauf jours fériés. Organiser une journée autour un lundi, c'est la matinée perdue classique ici.
- Le guozao est une affaire de matin et les bons comptoirs ferment dès le milieu de la matinée. Si vous voulez le petit-déjeuner, c'est lui qui décide de l'heure du réveil.
- Prenez le ferry plutôt que le pont au moins une fois : ¥1,5 entre Zhonghua Road et Wuhan Guan, toutes les vingt minutes de 06h30 à 20h00, avec des traversées nocturnes à ¥10 jusqu'à 23h30.
- Fin mars, les créneaux pour les cerisiers de l'université de Wuhan sont nominatifs et limités — le campus est gratuit mais pas en libre accès. Moshan, dans le lac de l'Est, coûte 60 ¥ et ne demande aucune bousculade.
- En juillet et août, la température dépasse régulièrement 38 °C avec une forte humidité. Prévoyez la partie extérieure de la journée avant neuf heures ou après dix-huit heures.
- Avec un troisième jour : le temple Gude (13 ¥) est un temple bouddhiste chinois construit dans un style hybride birmano-indo-gothique, et Guiyuan (10 ¥) abrite cinq cents arhats grandeur nature.
Un point honnête — Deux choses doivent être réservées avant votre arrivée : le musée provincial du Hubei libère ses créneaux gratuits à 17h18 jusqu'à cinq jours à l'avance et les créneaux du week-end partent vite, et fin mars, les créneaux pour les cerisiers de l'université de Wuhan sont limités et nominatifs. Les deux sont gratuits. Aucun ne peut être arrangé le jour même.