Dos días en Guangzhou y uno en Shenzhen, en ese orden, porque la comida está en la primera y comparten aeropuertos. Los trenes interurbanos pasan cada pocos minutos: de Guangzhou Sur a Shenzhen Norte se tarda unos 29 minutos, y de Guangzhou Este a la estación de Shenzhen, unos 56. Ninguno de los dos necesita reserva con más de un día de antelación.
De un vistazo
- Día 1Yum cha → Academia del Clan Chen → Shangxiajiu
- Día 2Isla Shamian → Parque Yuexiu → crucero por el río Perla
- Día 3Tren a Shenzhen → OCT-LOFT → Parque Lianhuashan
Día 1
Té de la mañana, luego el mejor edificio de la ciudad
Yum cha → Academia del Clan Chen → Shangxiajiu
Empieza con un yum cha como lo hace la ciudad: una tetera que rellenas tú mismo y un desfile de platitos —har gow, siu mai, cheung fun—. Ve un día laborable antes de las nueve y dedícale dos horas. La Academia del Clan Chen es el mejor edificio de Guangzhou y el que requiere planificación: cierra los martes, cuesta 10 ¥, se reserva con antelación a través de la cuenta de WeChat del museo y la entrada se hace escaneando el código en la puerta. Shangxiajiu, en Xiguan, es una hilera de soportales con fachadas de qilou y las antiguas casas de té; algunas partes llevan años en restauración.
Día 2
Una isla arrendada, un parque gratuito y el río de noche
Isla Shamian → Parque Yuexiu → crucero por el río de las Perlas
Shamian es un banco de arena arrendado a Gran Bretaña y Francia en la década de 1860; hoy son unas pocas calles de antiguos consulados y bancos bajo grandes banianos, cerrado al tráfico de paso, gratis, y de punta a punta se recorre en media hora si no te detienes. El Parque Yuexiu es gratuito y abre a las seis de la mañana: banianos, tres lagos, la estatua de los Cinco Carneros que es el emblema de la ciudad y, dentro, la Torre Zhenhai de la dinastía Ming. Al anochecer, el crucero por el río de las Perlas dura alrededor de una hora desde unos ¥78, y sale de Dashatou cada diez o treinta minutos entre las seis y las diez y media de la noche.
Día 3
Hacia Shenzhen, y una fábrica que sobrevivió
Tren a Shenzhen → OCT-LOFT → Parque Lianhuashan
A media hora de Guangzhou. OCT-LOFT es un antiguo barrio fabril de los años 80 que se conservó y reutilizó en lugar de ser derribado: galerías de arte contemporáneo de OCAT, librerías, estudios de diseño y cafeterías en 150 000 metros cuadrados, y lo esencial son sus calles. El parque Lianhuashan ocupa 150 hectáreas con una colina en el centro, es gratuito y es donde se fotografía la silueta de postal de la ciudad: desde arriba se ve en línea recta el eje de Futian y, en una tarde despejada, el sol se pone sobre la bahía de Shenzhen a sus espaldas.
Come como si de verdad quisieras
- Té de la mañana / dim sumHar gow, siu mai, cheung fun y una tetera que rellenas tú mismo — se pide con una nota de papel en una mesa en la que se espera que te quedes un rato.
- Pollo blanco y carnes asadas al estilo cantonésEscalfado, enfriado, troceado con hueso y servido frío con jengibre y cebolleta en aceite. El ganso asado y el char siu cuelgan en el escaparate y se trocean al momento.
- Congee sampan y leche de doble pielCongee con pescado, cacahuetes y medusas, removido en el último momento. La leche de doble piel es leche de búfala cuajada con una segunda piel doblada por debajo.
- Hotpot de ternera ChaoshanUna especialidad de Shenzhen: caldo claro de ternera y carne cortada a mano, clasificada según la parte del animal, cada una con su tiempo de cocción.
Dónde alojarse
- Guangzhou: Yuexiu o LiwanQuieres el té de la mañana y las calles antiguas a poca distancia, y el metro debajo de ellas.
- Guangzhou: TianheModerna, más cercana a la estación Este y conveniente para la salida a Shenzhen.
- Shenzhen: FutianCerca del eje del Centro Cívico y del parque Lianhuashan, y a minutos de los puestos de control con Hong Kong.
Antes de viajar
- La Academia del Clan Chen cierra los martes y se reserva a través de la cuenta de WeChat del museo; no hay taquilla en la que hacer cola.
- El verano es bochornoso y lluvioso; de octubre a diciembre y de marzo a abril son los meses agradables.
- El té de la mañana entre semana antes de las nueve es una comida distinta a la del fin de semana — ve temprano y dedícale dos horas.
- Los puestos de control de Futian y Luohu te llevan a Hong Kong en minutos, por eso Shenzhen funciona como puerta de entrada en ambos sentidos.
- La playa de Dameisha requiere reserva gratuita anticipada durante la temporada de verano y los fines de semana.
Un apunte honesto — La Academia del Clan Chen cierra los martes y las reservas se hacen con antelación a través de la cuenta de WeChat del museo, no en taquilla: no hay ninguna cola que hacer, solo un escaneo en la puerta. Aquí el verano es bochornoso y lluvioso; los meses más agradables son de octubre a diciembre y de marzo a abril. Dos ausencias que vale la pena mencionar: la Ciudad Antigua de Nantou, la vieja ciudad amurallada que la mayoría de los itinerarios por Shenzhen incluyen, y el Museo de Shenzhen aún no tienen entrada en este sitio.
